，再将新鲜湿润的米粉放进沸水锅里煮个十来秒，冒热就赶紧起锅放入碗里，再迅速舀一勺骨汤倒入碗里，再来一小勺的红烧肥肠，其实主要是舀那个有味道的红汤和红油。

最后撒上香芹和葱花沫，再抖点花椒粉，就是一碗正宗的绵竹肥肠粉。

付拾一从前最喜欢吃的米粉，只有绵阳的开元米粉，和绵竹的肥肠粉。

米粉本身不入味，所以若是汤料不好，米粉吃起来并不好吃。但是若做得好了——一筷子下去，雪白