盖上盖子继续煮个五六分钟，而后直接关火，不开盖子焖一刻钟。

期间可以将菜心烫一下，用芝麻油和盐拌均匀，再将水分沥干。

等到饭够了时间，就直接开盖，将菜心整齐排放，而后再浇上调味汁，直接就可以上桌。

上桌时候，那煲仔饭还有嗞嗞的响声，伴随着扑鼻而来的香气和热气，顿时就将人的魂勾走了。

米饭的晶莹透亮，腊肠的肥瘦相见，红亮光鲜，菜心的翠绿，还有那个正中心的太阳蛋