不过川蜀一带还是是抄手更多。

因为这个东西好包，而且容易填饱肚子。

关键是还便宜。

肉嘛，当个调料就行了。

肉是用最好的猪肉，八分瘦两分肥，细腻的剁成肉茸一样，再往里头添一点儿盐，葱花，姜米，酒，一起调成馅儿。

然后和面，将面擀成一大片的薄皮，最后切成一个个的方形。

包抄手是最快的，因为只需要用筷子弄一点儿馅儿，然后从面皮中间飞快的