干炒牛河是干炒牛河是广州最具特色的美食之一，主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。txt电子书下载/在广州、香港、以及海外的粤菜酒楼，干炒牛河几乎都是必备的菜色。

在一些食客眼里，这道‘干炒牛河’只是一道普普通通随处可以吃到的小吃。

但在一些入门已久的厨师眼中，‘干炒牛河’一直是衡量一个厨师功底的最高标准。

那些挑剔的美食家，对一盘干