与前面几种一起放进料油里熬制。

还有一点需要注意，这是卤水特制的料油，如果是炒菜用的料油在此基础上还要加一些香料进去。

但卤水里面已经有了香料，所以料油用这些蔬菜的香味物质就足够了。

小火熬制了几分钟，料油中所有的蔬菜被炸黄炸酥，就可以把这些料渣用密漏捞出来了。

此时已经到了下午4点，高汤也已经熬的差不多了。

杨毅将高汤中的骨头捞出来，然后过滤了一