，像食盒一般的，但没有食盒那般精细，且也轻巧些，一屉就放二十颗咸蛋黄，一个盒子正好放一百颗。

到时候四百颗就送过去四个盒子，再换回兴隆斋那边用完的盒子回来接着用。

将西墙这边的四个木架子腌制的咸蛋黄都起出来，便即就得到了两百四十颗咸蛋黄，那白面腌料晾干晾干，接着还能再腌制一次蛋黄，只不过第二次腌制蛋黄得减少一半，就只腌十颗差不多。

一般都是腌制两次过后，才