顾名思义，清明前后采茶时节，它还是带有白茸茸毫毛的嫩茶尖，茶芽在唐代是向朝廷进贡的二等贡品，因此也“皇茶”之称。

“茶芽”碧绿油润，细观之下，茸茸白毛清晰可见，冲泡的茶叶清澈鲜艳，清香的气味沁人肺腑，小口啜饮，则感到清淡之中有一种甘美之味。

二十一世纪的科学已经证实，紫阳茶芽所含的硒量，比皖、浙、闽等地高了6至32倍，长期饮用，可有效预防癌和预防血管硬化作用。