为河豚鱼皮南蛮醋，摆盘精致，并且这道菜是由河豚皮烹饪而成，河豚皮被切成丝，搭配上一点配菜和酱料。

和服小姐姐贴心的为几人介绍着这道来的由来。

秦墨开始品尝，入口爽滑，还有淡淡的醋香，味道不是很惊艳，而且特别淡，毕竟小日子料理的终极奥义就是对淡的最求，这家日料又属于怀石料理，本身就是比较偏淡。

秦墨对这道菜无感，紧接着第二道菜也上来，