内侍们眼睛瞪着大大的，从头到尾盯着。

一开始，赵大娘有些害怕，但看到世子夫人在，她慢慢放松下来。

中间凸起弧度的鏊子烧热了，用沾了油的干净布擦了一遍鏊子表面，鏊子变得光亮。

赵大娘一手拿着一尺半长的竹片，一手用木勺子把面糊倒在了鏊子上，快速用竹片把面糊沿着鏊子边缘摊开，尽量摊得薄一点。

锅底需要文火，满