理如是而已。五菜则是补充，是养之不足，五谷需要五菜来补。

以中医的观念来看。

所谓的营养，就是吃五谷，辅五菜，偶尔吃点应季的水果，需要补益了再来吃点肉，这种情况下，有时候一锅羊肉汤，就能起到大补的效果。

我们来看，便是一口水都有其性质的。

一个五谷，就有小五谷和大五谷之分，小五谷书中有注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”

而小五谷，实则皆为火谷