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等到一面煎制略微焦黄以后，就可以继续进行第二面的煎制，直到两面都搞定，这下子从中间戳断鱼身子。

锅铲将鱼肉整个捣碎，最后鱼肉装进去无纺布袋，套好一层以后再套第二层，可以保证鱼刺儿不会漏出来，也不会扎破了袋子。

当然，要是使劲儿扒拉的话，还是有些够呛的，咱做这事儿稍微温柔点儿，不一定非得暴力合作。

刚的羊汤水已经