个年代貌似只有德意志地区因为官方的命令，在葡萄酒里添加硫磺。而法国地区，不在葡萄酒里添加硫磺。

所以，这个时代德意志地区的葡萄酒，酸味比较低。而法国的葡萄酒，特别是劣质葡萄酒，又酸又苦涩，难怪价格卖不过德意志地区的葡萄酒。

马林进口了法国劣质葡萄酒后，酒发现很酸涩。但他利用后世的一些技术后，先添加乳酸……什么，你说乳酸难搞？这个很容易搞的，天然的酸奶（不是后世假的酸奶）里，就有