“我再重复一遍，大伙儿记一下。”

大伙儿拿出笔纸把三当日原则记下来。

老谭说“这是咱家的基本原则，砧板老大、凉菜老大、面点老大，你们三个责任重大，原材料的质量掌握在你们手里，不合格的坚决不进厨房，宁肯这道菜今天停牌，不卖了，也不能用不合格的原料将就。如果我发现了保证严肃处理，下岗是有可能的。你敢拿工作开玩笑，我就敢叫你没工作！”

大伙都严肃起来，感觉老谭不