到两倍大。

切姜丝葱丝花椒，开水冲泡。

再取一块多瘦少肥的猪肉剁成碎末，加盐后沿着一个方向搅动，泡好的花椒水分三次加入肉馅中，同样是按照一个方向搅拌。

再加入蚝油老抽生抽鸡精十三香搅拌均匀，搅拌好的肉馅放凉后加入葱姜沫，再烧了一口热油浇在肉馅上，这个时候一股香味便升腾起来，点少量香油后沿着值得方向搅拌均匀。

此时的面团也已经醒好了，稍微一扒拉呈现出蜂窝状，揉