鸯锅的形式，这样就可以组合搭配火锅汤底。

而用来涮火锅的配菜，荤菜部分牛肉，毛肚，千层肚这些都不用想了。直接就是羊肉，羊肚来涮，赵云兰想到的都是自己喜欢吃的，虾滑这里肯定没有，自从来到这里，赵云兰就没见到过虾，所以就改做鱼丸。滑嫩的鱼肉把刺挑出来，剁碎了加上一些红薯粉可以增加黏性让鱼丸吃起来更嫩。

这红薯粉是赵云兰后来重新做的，这比做成的粉丝的粉末更细些，筛了一遍又一遍，留下最